Quan arriba la tardor, conèixer i explorar els secrets comestibles i medicinals que amaga el bosc, especialment la “caça de bolets”, és una activitat que cada cop desperta més seguidors.

Aquest curs pretén arribar a totes aquelles persones que volen apropar-se a la natura amb una mirada respectuosa, per recuperar el saber popular sobre els usos culinaris i remeiers del rebost esplèndid que és el bosc a la tardor, tot donant-los eines per a reconèixer i aprendre a fer servir els bolets, els fruits silvestres i les plantes aromàtiques i medicinals.


1a sessió: 7/11/12
Reconeixement dels principals bolets, herbes i fruits de tardor (I)
Professor: Esteve Padullés. Experiència com a herbolari i recol·lector de plantes medicinals.

2a sessió: 14/11/12
Reconeixement dels principals bolets, herbes i fruits de tardor (II)
Professor: Esteve Padullés. Experiència com a herbolari i recol·lector de plantes medicinals.

3a sessió: 17/11/12
Sortida de reconeixement i recol·lecció de bolets
Professor: Marc Estevez, dietista, expert en bolets i autor de diversos llibres sobre bolets.

4a sessió: 21/11/12
Elaboració de vins, xarops i conserves dels fruits i bolets de tardor
Professor: Neva Añó Artesana, elaboradora de cremes, sabons naturals i remeis casolans.
Formació en fitoteràpia.