Des de fa 3 anys (enguany és la 3ª edició), es celebra una festa popular sobre l’oli de la Reserva Natural de Sebes coincidint amb la campanya de recol·lecció i molta de les olives al novembre i on s’aprofita per fer la presentació del nou oli. La festa gira al voltant de la premsada de l’oli (que es realitza al molí Oliflix) i tots els visitants poden veure en directe tot el procés d’elaboració de l’oli d’oliva de manera artesanal (amb pedres de granit, premsada mecànica i piles de decantació). A la festa també es pot degustar una clotxa i l’oli elaborat aquell mateix dia. A banda es participa en un sorteig de productes d’oli i hi ha organitzades diferents activitats i tallers.
Aquesta festa s'emmarca en un projecte del Grup de Natura Freixe i la Reserva Natural de Sebes i Meandre de Flix que mitjançant la custòdia del territori i la creació d'una marca de qualitat d'oli ecològic pretenen potenciar l'agricultura de qualitat i el respecte pel medi natural. Aquest projecte compta amb la col·laboració de la Fundació CatalunyaCaixa, el molí d'oli Oliflix i l'Ajuntament de Flix. A banda, diferents comerços i establiments col·laboren puntualment: Cansaladeria Pili, Panaderia Larossa, resort rural Vilar Riu de Baix i Supermercat Bonpreu.